Escócia

Ficha técnica
Capital --> Edimburgo
Cidade mais populosa --> Glasgow
Língua oficial --> Gaélico escocês e inglês
Governo --> Monarquia Constitucional
Monarca do Reino Unido --> Elizabeth II
Primeiro-ministro do Reino Unido --> Gordon Brown
Primeiro-ministro da Escócia --> Alex Salmond
Moeda --> Libra esterlina (GBP)
Website governamental --> http://www.scotland.gov.uk

A História da Escócia

Este é um dos países mais incríveis que já pude conhecer. Apesar de que sou suspeito para falar, pois eu sou um apaixonado pela Escócia, mas sem dúvidas vale a pena visitar. Um dos pontos mais altos da Escócia é o seu povo. Eles são alegres e atenciosos, são hospitaleiros, gostam de uma boa festa e sabem receber como ninguém, exatamente como a maioria dos brasileiros. Lá, o ditado popular "o amigo de meu amigo é meu amigo também", funciona na íntegra. O senso de ajuda que o povo escocês tem é incrível. Eles são fantásticos.

A história deste país milenar, é contada até hoje como se tudo tivesse acontecido ontem. Eles são muito orgulhosos de serem Escoceses e isto esta estampado no sorriso de cada um deles quando o assunto é Escócia. Até mesmo numa canção entoada nos campos de futebol/Rugbi (O' Flower of Scotland) eles relembram seus heróis e exaltam o fato da Escócia ser uma nação livre novamente.

A Escócia (em gaélico escocês Alba; em scots e em inglês Scotland ) é uma das nações que integram o Reino Unido (Inglaterra, Escócia, País de Gales e Irlanda do Norte) e tem como capital Edimburgo, uma das cidades mais incríveis da Escócia, que se configura hoje como um dos maiores centros financeiros da Europa.

Cultura

A Escócia tem uma forte tradição intelectual e literária, que é representada por grandes nomes, tais como: O poeta Robert Burns, Os escritores romancistas Robert Louis Stevenson e Walter Scott (A Dama do Lago e Coleção Waverly), além do filósofo David Hume. Quando o assunto é cultura, a capital Edimburgo sedia um dos festivais culturais mais importantes da Europa. Dentre as mais diversas atrações musicais, literárias e teatrais, está o Edinburgh Military Tattoo (www.edinburgh-tattoo.co.uk), festival que acontece na esplanada do Castelo de Edimburgo e conta com atrações de vários lugares do mundo.

Mas sem dúvida alguma, o show a parte dado pelos grupos de gaitas de foles é o ponto mais alto do festival. As ruas próximas ao Castelo de Edimburgo ficam lotadas de artistas anônimos, misturados aos turistas dos mais diversos locais. Todo esse movimento é muito importante para aquecer a economia local e reforçar os laços culturais.

O Tartan, tradicional tecido em lã que representa cores e padronagens específicas de cada família ou Clã (clan em inglês), é a base para uma das vestes masculinas mais inusitadas do mundo: O Kilt . Este tradicional traje é bastante utilizado nas Highlands e hoje em dia está espalhado por vários outros países. Ele é, sem dúvidas, uma marca registrada da Escócia. Vale a pena conferir um pouco mais acessando o menu da página principal. Lá você encontrará muito mais informações sobre Clans, Tartans & Kilt.

Nas esquinas dos principais centros na Escócia ainda é possível ouvir uma gaita de foles entoando canções históricas e hits de sucesso. Na Princes Street em Edimburgo, é fácil encontrar um tocador de gaita de foles (bagpiper), devidamente uniformizado e sempre atencioso.

É lógico que o Whisky é parte integrante e importante na cultura escocesa. Também conhecido como "Água da Vida" , esta bebida tradicional e única no mundo, terá sua história contada em página específica, dedicada a arte dos maltes, em menu específico na página principal do site.

A culinária escocesa

O tipo de alimentação sofre modificações até dentro de um mesmo país, como Brasil por exemplo, onde temos culinárias totalmente diferentes nas Regiões Nordeste e Sudeste. Na Escócia não poderia ser diferente. A cozinha escocesa é bem diferenciada e é rica em pratos a base de batatas, embutidos de porco e peixe. Um prato sem o Hadock não pode ser considerado um "fish and tips" original. O Hadock é um dos peixes mais tradicionais da Escócia e pode ser apreciado em diversos restaurantes do país. As principais cidades são muito bem servidas de excelentes restaurantes e cafés. Boas opções não faltam. O Salmão, abundante nos rios do leste escocês, também é bastante apreciado quando levado ao forno inteiro acompanhado de verduras.

Porém, o HAGGIS é o prato mais característico da Escócia. É semelhante a um prato servido no Nordeste do Brasil conhecido como "Buchada de bode". O princípio é quase o mesmo: Pega-se parte do estômago do carneiro e adiciona-se algumas víceras (fígado, coração e sangue cozido) com bastante tempero, após isso, costura-se o couro e bota para cozinhar. É servido, geralmente, com arroz e batatas. Vale a pena conferir. Eu adorei.

A cidade de Dundee é famosa por sua contribuição na culinária escocesa. Ela é responsável por várias guloseimas deliciosas, tais como o Dundee Cake, um saboroso bolo de frutas secas e grãos, coberto cmo amendoas. Além dele, também tem a famosa Geléia Escocesa de laranja, doce de origem bastante folclórica. Quando o assunto é queijo, destacamos o forte Bonnet e o leve Bonchester.

Principais Cidades.

A Escócia é dividida geograficamente em regiões, mas basicamente pode ser entendida, do ponto de vista turístico, por Terras Baixas (Lowlands) e Terras Altas (Highlands). O país é repleto de cenários estonteantes, de trilhas históricas, castelos medievais e montanhas fabulosas. Começaremos a nossa viagem por Edimburgo, sua capital.

Fonte:  http://www.clanmachamilton.com.br/escocia.htm